Pain aux fruits secs
© Ibo !
Temps de préparation : 5 minutes
+ 30 minutes de cuisson
Ingrédients pour 4 personnes :
- 120 g d’amandes en poudre ibo!
- 330 g de mélange de graines au choix (tournesol, lin...) et de fruits secs ibo! (au choix : noix, noisettes, amandes,noix de cajou, de pécan, mélange énergie...)
- 30 g de psyllium
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe d’huile de coco ibo!
- 1 c. à soupe de sirop d’érable ibo!
RECETTE
Instructions :
- Préchauffer le four à 180 °C et huilez un moule à cake avec l’huile de coco.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : les amandes en poudre, les graines et fruits secs, le psyllium, le bicarbonate et le sel.
- Ajouter les ingrédients humides : l’huile, le sirop d’érable ainsi que 50 cl d’eau. Mélangez bien.
- Verser la pâte dans le moule et enfournez pour 30 minutes. Laisser refroidir.
Ce pain se conserve 5 à 7 jours au réfrigérateur. Il peut également
être coupé en tranches pour les passer au grille-pain facilement
et congelé.
Conseil : Pour renforcer les bienfaits de ce pain et lui donner une
couleur dorée, vous pouvez ajouter 1 c. à café de curcuma.
