Jus de betterave rouge lactofermenté bio

Le jus de betterave rouge lactofermenté ibo! est idéal pour faire le plein de vitalité et d’énergie.

Issu d’un procédé de lactofermentation naturelle, il vous apportera tous les bienfaits de la betterave tout en préservant la saveur unique du légume lactofermenté.

Conditions optimales de conservation : ≤ 25°C

Après ouverture à conserver au réfrigérateur 4°C et à consommer sous 7 jours.

La fermentation naturelle ibo!, qu’est ce que c’est ? 

Notre jus de betterave rouge est issu d’un procédé de lactofermentation naturelle.

Contrairement au procédé industriel souvent utilisé, qui consiste à ajouter des ferments à un jus de légumes, ibo! n’utilise que des légumes coupés plongés dans de l’eau salée.

Les lactobacilles, dites bonnes bactéries, se développent alors naturellement, sans ajout artificiel de ferments lactiques. 

C’est pourquoi on parle de fermentation naturelle, ou spontanée.

Ce procédé est le plus proche de la lactofermentation artisanale, comme vous pourriez la faire chez vous.