Coeurs d’artichauts rôtis

Instructions :

1. Chauffez le four à 180 degrés.
2. Déposez les cœurs d’artichauts sur une plaque à pâtisserie, côté coupé vers le haut.
3. Arrosez d’huile d’olive et mélangez délicatement pour les enrober. Saupoudrez de la moitié de l’origan et du paprika, ainsi que de quelques pincées de sel et de poivre.
4. Retournez les cœurs d’artichauts et les saupoudrez du reste d’origan et de paprika, ainsi que de quelques pincées de sel et de poivre.
5. Faites rôtir les artichauts, côté coupé vers le bas, pendant 15 minutes.
6. Retournez les cœurs d’artichauts pour qu’ils soient à nouveau sur le côté coupé et les faites rôtir pendant 10 minutes supplémentaires. Passez ensuite sous le grilloir pendant 1 à 2 minutes.
7. Saupoudrez les cœurs d’artichauts de feta, de tomates séchées au soleil et de parmesan.
8. Faites griller pendant une minute environ.
9. Garnissez de flocons de piment rouge, de persil et de câpres et servez avec la trempette crémeuse à la feta.