Cubes énergétiques aux fruits secs et dattes

Instructions :

1. Mélanger les poudres de fruits secs.
2. Ajouter les flocons d’avoine et les amandes effilées.
3. Couper la pâte de dattes en tout petits cubes et les mixer avec l’huile de coco et le sirop d’érable.
4. Mélanger tous les ingrédients avec les doigts puis former une boule compacte.
5. Déposer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. La recouvrir d’une autre feuille et étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur d’½ cm environ. Essayer d’obtenir un grand rectangle.
6. Prédécouper des carrés en laissant la pâte sur la feuille puis déposer le tout sur une plaque de cuisson.
7. Faire cuire dans un four préchauffé à 170ºC. Compter 15 à 20 minutes sans laisser brunir.
8. Faire refroidir sur une grille puis placer au frais. Au bout d’1 heure, on peut séparer les carrés et les conserver dans une boite entre des feuilles de papier sulfurisé.