Gaufres aux figues, chips de banane ibo! et noisettes ibo! toastées
© Ibo !
Ingrédients pour 2 jolies gaufres :
- Il vous faut :
Pour la pâte à gaufre :
- 40g de farine
- 1/2 sachet de poudre levante Ibo!
- 1 œuf
- 2 g d'agar-agar ibo!
- 50ml de lait végétal
- 1 cuillère à café de sucre de betterave Ibo!
- Une pincée de sel
Garnitures :
- 1 à 2 figues fraîches, coupées en quartiers
- Quelques chips de banane Ibo!
- Une poignée de noisettes, toastées et concassées Ibo!
RECETTE
Instructions :
- Pâte à gaufre : dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
Dans un autre bol, battez l’œuf et ajoutez le lait.
Incorporez le mélange humide au mélange sec, en remuant juste assez pour combiner.
Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant. - Gaufres : une fois le gaufrier bien chaud, versez la pâte et faites cuire selon les indications du fabricant ou jusqu’à ce que la gaufre soit bien dorée.
- Noisettes toastées : pendant que la gaufre cuit, mettez vos noisettes dans une poêle à sec sur feu moyen. Faites-les toaster pendant quelques minutes, en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’elles dégagent un arôme agréable et soient légèrement dorées. Retirez-les ensuite du feu et concassez-les grossièrement.
- Assemblage : placez la gaufre chaude sur une assiette. Garnissez-la avec les quartiers de figues et parsemez les chips de banane brisées ainsi que les noisettes toastées concassées par-dessus.
- Servez immédiatement. Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter un filet de sirop d’érable ou de miel sur le dessus.
