Salade pousses d’épinards, fraises et amandes
© Ibo !
Temps de préparation : 10 minutes
+ 5 minutes de cuisson
Ingrédients pour 4 personnes :
- pousses d’épinard
- quelques fraises
- quelques amandes effilées ibo!
- fromage de chèvre
Vinaigrette
- 4 c. à soupe de vinaigre de pommes à la framboise ibo!
- 4 c. à soupe de sucre
- 1 échalote finement ciselée
- 1 ou 2 c. à soupe de gomasio au sel rose ibo!
- ½ c. à café de moutarde
- 8 c. à soupe d’huile d’olive
RECETTE
Instructions :
- Laver les pousses d’épinard, rincer et couper en deux les fraises. Dresser le tout dans une assiette ou un plat.
- Faire revenir les amandes effilées dans une poêle et les faire revenir jusqu’à ce que celles ci soient à votre goût ! Les disposer ensuite au reste de votre salade.
- Emietter le fromage de chèvre et assaisonner votre salade avec une bonne vinaigrette.
*La petite astuce pour avoir une vinaigrette homogène, c’est de commencer par dissoudre le sucre dans le vinaigre avant d’ajouter les autres ingrédients. Puis, verser l’huile tout doucement à la fin pour bien l’incorporer au mélange.
