Tartines avocat – olives kalamata, capres

Instructions :

1. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez la chair d’avocat dans un bol.
2. Écrasez les avocats à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une consistance crémeuse mais encore avec quelques morceaux.
3. Ajoutez une petite touche de jus de citron à l’avocat écrasé pour éviter qu’il ne noircisse et pour ajouter une note de fraîcheur. Mélangez bien.
4. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre selon votre goût. Ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez à nouveau.