Assortiments de tapas vegan
© Ibo !
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
- Il vous faut :
- 1/3 de chou-fleur
- 100 g de tofu
- 1 oignon
- 1 c.à.s de fromage frais végétal
- 1 c.à.c de sirop d’érable Ibo!
- Gomasio Ibo!
- De la ciboulette
- 2 Fajitas sans gluten ou de maïs
- 6 boulettes vegan
- Double concentré de tomates Ibo!
- Quelques pousses de graines germées
- Quelques feuilles d’épinards
- Du faux-mage râpée ou des flocons de levure de bière Ibo!
RECETTE
Instructions :
Tapas mousse de chou au tofu :
- Déposez la fajitas sur votre plan de travail et à l’aide d’un bol, découpez plusieurs petites fajitas
- Coupez votre oignon et faites-le revenir dans du sirop d’érable
- Incorporez des cubes de tofu et mélangez puis laissez cuire à feu doux environ 10 min
- Lavez, préparez et coupez votre chou
- Mixez vos morceaux de chou avec du fromage frais végétal jusqu’à obtention d’une mousse
- Déposez la mousse sur votre trois petites crêpes, puis versez le mélange tofu oignon caramélisé
- Saupoudrez de ciboulette
- Régalez-vous
Tapas concentrée de tomate boulettes vegan
- Déposez la fajitas sur votre plan de travail et à l’aide d’un bol, découpez plusieurs petites fajitas
- Coupez l’oignon et dans une poêle faites-le revenir
- Déposez dans la poêle, les boulettes vegan et laissez cuire à feu doux environ 10 min
- Déposez sur vos fajitas, du concentrée de tomate, des feuilles d’épinards, du faux-mage râpée et le mélange : boulette/oignon
- Pour la décoration, déposez des pousses de graines germées et saupoudrez de gomasio
- Régalez-vous